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吃核桃會有什么功效 吃核桃有什么好處和功效

小知識

說到核桃，大部分人想到的就是“補腦”，因其形狀似腦仁，故大家深信它能“以形補形”~
而核桃也不負眾望，的確有益大腦——其中富含的磷脂是腦組織中的重要組成部分，能增強大腦的記憶力和思維能力；還含有DHA，是構成大腦皮層神經膜的重要物質，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用 。
但核桃給我們帶來的“驚喜”可不僅如此……

一、常吃核桃，身體會收獲這些好處
1、助長壽
哈佛大學的研究人員對93340名沒有癌癥、心臟病和中風的成年人進行了長達20年的隨訪，在調整年齡和多變量后的分析表明，吃核桃與全因死亡率和心血管疾病導致的死亡率呈負相關 。
具體而言：
與不食用核桃的人相比，每周食用5份（一份28克，約兩三個核桃），全因死亡風險降低14%，死于心血管疾病的風險則降低25%，并可以延長預期壽命約1.3年 。
而每周食用2-4份核桃有助于降低13%的全因死亡風險，降低4%的心血管疾病導致的死亡風險，并增加大約1年的預期壽命 。

2、抗炎，護心臟
一項涉及708名參與者的研究發現， 核桃可以作為對抗有害炎癥標志物的有力“武器” 。 每天吃30-60克核桃可以顯著降低6種炎癥標志物，從而幫助降低患心臟病的風險 。 而這主要得益于其中含有的ω-3脂肪酸 。

3、降低LDL水平，護動脈
美國心臟協會發現，連續兩年每天吃適量核桃，可以適度降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，即“壞膽固醇”的水平，并減少健康老年人體內LDL總顆粒數和小而密LDL顆粒的數量 。 從而起到輔助降低血脂、保護血管的作用 。
而耶魯大學也有研究發現，體重超標的成年人飲食中增加核桃，其血管內皮功能明顯改善 。 研究者推測，是核桃中含有的抗氧化劑和α-亞麻酸在起作用 。

4、降低糖尿病風險
《營養學雜志》上的一項研究，選取了近13.7萬名35-77歲的女性，進行了為期10年的跟蹤調查，結果發現：按每次攝入28克左右的核桃，一個月吃1-3次核桃的人，患糖尿病風險減少4%；每周至少1次，風險減少13%；每周至少2次，風險減少24% 。
因為核桃中的各種多不飽和脂肪酸，可以減輕胰島素抵抗，從而降低糖尿病風險 。

5、改善腸道菌群
核桃富含ω-3脂肪酸、亞油酸和纖維，還含有豐富的抗氧化劑，而這些可以幫助增加腸道細菌的多樣性，改善腸道內環境 。

二、核桃全身都是寶
除了核桃仁，其實核桃還有兩處易被忽視的“營養寶庫” 。
1、分心木，助眠
核桃分心木是核桃去殼后，夾在核桃仁之間的一塊薄片 。 幾乎90%的人都認為這個東西不能吃，事實上它也是一味“良藥” 。

①緩解失眠癥狀
核桃分心木可以抑制中樞神經，起到一定的鎮靜效果 。 壓力較大、失眠多夢的人群可以用它泡水喝 。
方法：取核桃分心木3克，泡水，待十分鐘左右飲用，早晚各喝一杯，尤其是在晚上睡覺前喝，對緩解失眠癥狀十分有效 。

②補腎固腎
分心木還能固補腎氣，有效改善尿急、尿頻、尿多等癥狀 。 而且對于遺精滑泄、陽痿等男性功能障礙也有較好的輔助治療作用 。
用法：分心木20克，五味子10~15克，兩者一起用來泡水喝即可 。
小貼士：家里如果有粉碎機，可以將分心木打成粉，每次用溫開水沖服，或者煮粥的時候加一點，效果更好 。 但消化功能不太好的人，還是用整片的分心木直接泡水喝比較好 。

2、核桃仁皮

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