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要說晉中最好吃的早餐 ， 那不得不說平遙古城的煎餃啦！每個城市都有它獨特風情、獨特美味前一段時間和閨蜜去平遙古城小逛 ， 那里古樸寧靜 ， 還保留著一方老城的味道 。 明清一條街是平遙古城里最繁華的一條街 ， 各種店鋪應有盡有 。 泡泡油糕在平遙很有名 ， 愛吃甜食的女孩到了古城必點餡是棗泥 ， 豆沙做的 ， 用油炸成 ， 色澤金黃 ， 外焦里嫩 ， 綿軟香甜 。
【平遙古城最好吃的早餐，你吃過嗎？】山西人常吃的早餐種類十分豐富 ， 而且很有特點 。 但是 ， 在山西不同的城市 ， 人們吃早餐的習慣和喜好還是略有差異的 。 那么 ， 晉中人最喜歡的早餐是什么呢？事實上 ， 平時工作日 ， 大多數晉中人由于上班、上學趕時間 ， 早餐吃得還是比較簡單的 。 水煎包 ， 可以說是平遙當地的一種傳統特色美食小吃了 。 除了作為早餐 ， 平遙人還喜歡在宴席上 ， 將之作為一道菜來吃 。 太谷、祁縣一帶的晉中人 ， 早飯有時候會選擇吃比較有山西特色的“和子飯” 。
榆次人的早餐是比較豐富的 。 傳統的是小米燜飯 。 榆次人說燜飯是炒點土豆絲 ， 最好吃 ， 又耐餓 。 過去干苦力的和榆次東、南面的村莊如黃采、北田、莊子、石圪塔(讀da)最愛吃 ， 幾乎每早必是 。 市區上班族、學生是油條、(榆次人說是麻葉兒 。 講究點的是餡餅丸子湯 。 榆次西面如張慶、使趙帶是玉茭面煮窩窩 。 連湯帶干的實惠 。 這也是干重苦活的人最愛的早餐 。
晉中最美的早餐就是起來吃一碗擔擔面 ， 早起吃一碗快速早餐擔擔面不僅可以支撐一早上的能量 ， 而且又有湯味道又特別的好吃！面食是山西人最愛吃的東西！
山西人的早餐種類豐富 ， 花樣齊全 。 比如豆漿油條 ， 混沌 ， 餡餅 ， 包子 ， 粥 ， 餃子湯 ， 老豆腐 ， 豆面抿曲 ， 清湯面 ， 疙瘩湯等等 。 但是 ， 不同的城市在吃早餐的習慣和花樣上也略有不同 。 在我們晉中有一種早餐叫玉米面撒 ， 不知道大家有沒有吃過 。 今天我給大家分享一下這道美食的具體做法:一 ， 鍋中燒水 ， 水開后下小米 。
最早了解晉中 ， 是通過著名學者余秋雨先生的名作《文化苦旅》 ， 和著名導演張藝謀先生的電影《大紅燈籠高高掛》 。 由于現在高鐵比較發達 ， 直到前年 ， 我才有機會近距離接觸晉中的山山水水和人文美食 。 說起早餐 ， 感覺晉中和北方好多地方都差不多 ， 以油條豆腐腦、夾肉餅、餛飩比較常見 。 總之 ， 晉中是一個擁有深厚文化底蘊的地方 ， 無論是自然人文風景 ， 還是特色的飲食文化 ， 都值得大家去看一看 。
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