印度街頭美食，你吃過嗎？關于印度的美食的小視頻 _印度

文章插圖
提起印度，你會想到什么？

一言不合就跳起來的寶萊塢歌舞片，又或是味道辛辣的咖喱，還是開掛的印度特色絕活摩托車疊人？

文章插圖

而現在，你的答案可能會改變。

自從各大短視頻平臺突然燃起了印度美食短視頻的風潮，印度蘆薈汁、刨冰、脆脆球、火焰檳榔等食物便紛紛進入了人們的目光當中。

這些印度美食以其獨特的做法震驚了屏幕前的觀眾。就拿蘆薈汁這類印度小吃來說，它不像橙汁等飲料一樣單純的把水果榨成汁，也沒有大家印象中蘆薈酸奶里Q彈果粒的口感，而是在手工刮出蘆薈汁的同時，加入了黑孜然、車前子殼等諸多詭異的材料。

文章插圖

尤其是在看到賣蘆薈汁的印度老頭，從一個塑料桶里舀出黏糊糊的不明膠狀物體，加入顏色本來還算正常的原材料后，觀眾們的心情就和逐漸皺起眉頭的視頻博主一樣，開始惴惴不安，并產生了些許退縮的心理。在看完博主“舍生就義”般喝下這杯顏色渾濁、外觀怪異的飲料后，觀眾們不由得豎起了大拇指，

同時，一股奇異的感覺也誕生了，感覺有點惡心，但是......還想再看一遍。

文章插圖
干凈、衛生又有點臭的印度街頭美食

當國內大部分觀眾對印度美食的了解還僅僅停留在咖喱之上時，身先士卒的短視頻博主們用實際行動為大家講解了印度的豐富的各類街頭美食。

雞蛋灌餅，好像哪里都有，但是印度的就是有那么一點不同。

鏡頭里，鍋內是油炸至金黃蓬松的餅，旁邊是印度小哥，正麻溜地把雞蛋敲到生面團上。下一秒，小哥掏出一個裝有不明糊狀物的不銹鋼杯子，把整杯東西倒了下來，然后，他熟練地用自己的手抹了上去。

文章插圖

同樣的還有神奇的印度刨冰。白胡子的刨冰老頭，在用杯子接住碎冰之后，自如的用雙手壓實了刨冰，隨后他在刨冰表面撒上了五顏六色的色素作為裝飾，仿佛將一整個元素周期表都濃縮在這小小的刨冰之上，給人強烈的視覺與心理沖擊。

文章插圖

又或者是印度街頭奶茶。看著鍋表面溢出的不明顆粒狀物品，再看看爐子上仿佛積蓄了幾百年的黑色膩子，觀眾又再一次為短視頻博主捏了一把汗，希望下一期視頻，還能夠見到這位勇敢的視頻博主。

文章插圖

除了這種完全無視當代衛生健康標準締造的美食，印度的街頭美食還十分具有地域特色，這就不得不提到印度美食的靈魂——瑪莎拉。

這是一種用黑胡椒、肉桂等多種材料制成的香辛料，以百分百的出場率再次刷新了國人對印度美食的認知。不論是日常主食，還是小吃飲料，什么東西都能放點瑪莎拉。吐司可以泡在瑪莎拉里，炒飯要放瑪莎拉，甚至吃水果也要加瑪莎拉。更令人驚奇的是，印度人還把瑪莎拉加到水里、可樂還有奶茶里。這種聽起來十分“黑暗”的做法，在印度，是真實存在的。