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貴陽街頭的小吃無數 ， 印象最深的就是被被“姨媽們”承包了的小店們 。 絲娃娃是貴陽的獨特小吃之一 ， 吃法和貴陽春卷異曲同工 ， 同樣一張薄薄的面皮 ， 裝進胡蘿卜絲、海帶絲、綠豆芽、折耳根、油渣臊子、炸花生米、炸黃豆等十來種佐料小菜 ， 然后包成一個嬰兒襁褓 ， 倒入特制的辣椒水 ， 一口吃掉 。 “罪過”的吃法 ， 辣爽的口感 。 腸旺面貴陽腸旺面 ， 名字非常喜慶 ， 諧音“常旺” ， 去貴陽一定要吃上一碗 。
1.牛肉粉：歡唱對面橋下2.師大：師大附中旁邊的抄河粉 ， 章魚小丸子3.逸天城：翔壽司 ， 我吃過的最好吃的壽司4.二七路小吃街：烤腦花 ， 烤米皮 ， 烤雞腳 ， 南洋豆花 。 。 。
首先 ， 小編是一個吃貨 ， 對于這個問題我是很有見解的 。 貴陽烤肉很傳統的貴陽鐵簽烤肉 ， 烤出來的肉看上去很干凈新鮮 ， 不像一些鐵簽烤肉看上去有很多黑色的雜質 。 絲娃娃絲娃娃在貴州是一種常見的地方傳統小吃之一 ， 在貴陽各地每一處街上 ， 幾乎都能看得見 。 腸旺面許多貴陽人的一天的開始 ， 就是從一碗長旺面出發的 。 腸旺面以雞蛋面、豬腸、血旺、脆哨四大原料為本 ， 再調放雞湯、紅油辣椒等佐料 ， 經12道工序 ， 才出成品一份 。
小小麻辣燙 ， 三十多年前噴水池巷子里的味道 。 和重慶、四川的麻辣燙完全不同 ， 有過之而無不及 ， 地道屬于貴陽人小時候的味道 。 關鍵它家不是老湯 ， 每天現調的麻辣湯鍋讓人欲罷不能 ， “麻的酥爽 ， 辣的通透 ， 吃的穩當”是他家的左右銘 。 地址在黔靈東路105號暢響KTV對面小小麻辣燙 。
貴陽美食主要以麻、辣為特色 ， 口味上接近川菜和湘菜 。 因現狀像初生嬰兒被裹在在“襁褓”中 ， 而得名 。
貴陽八大小吃腸旺面貴州極負盛名的一種風味小吃 。 黃粑又名黃糕粑 ， 是貴州非常有名且頗有特色的食品 。 將黃糕粑切成1厘米厚的片 ， 放入平鍋中用油煎至兩面脆 ， 裝盤即成 。 豆沙窩一種油炸糯食 ， 貴陽街頭巷尾都有賣 ， 一到清早一張桌子 ， 架一口油鍋 ， 現做現炸 ， 人們老遠就聞到濃濃的糯米粑香 。 其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑 ， 滿口噴香 ， 而且價廉物美、攜帶方便、節省時間 ， 是風靡貴州的大眾小吃 。
【被“姨媽們”承包的貴陽街頭小吃】絲娃娃 ， 個人覺得還不錯 。 這個在貴州挺常見的 ， 簡單來說那就是用薄餅包裹著一堆素菜 ， 當然這些素菜都是切成絲的 。 在前一段時間去貴陽旅游的時候 ， 樓主朋友就給樓主推薦了這個 ， 味道挺不錯的 ， 酸辣酸辣的 。 里面一般包裹著蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等 ， 切成絲 ， 看起來也挺好看的~總之 ， 去貴陽旅游的推薦一波這個小吃 ， 而且大街小巷中這個也比較常見 。
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