去臨滄旅游，有什么必吃小吃？云南臨滄特產有哪些美食 _好吃

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臨滄是中國佤文化的薈萃之地，是世界著名的"滇紅"之鄉，世界種茶的原生地之一，全國著名的"核桃之鄉" ，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽為""南方絲綢之路"、"西南絲茶古道" ，也是云藥通小編“海多多”的故鄉，那么去臨滄旅游，有什么必吃小吃呢？下面我們就一起來看看吧。
1、卷粉

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簡介
腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸),廣式腸粉應該跟北方的涼皮類似。
做法
主料：米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。
做法：腸粉的制作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。

2、醬豆腐

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簡介
醬豆腐是經典的漢族美食。北方部分地區對豆腐乳的別稱也叫“醬豆腐”或者“醬豆腐乳” 。例如北京，天津地區就有這種叫法。另外也稱“紅方” 。阜新等地區有這個叫法。 “青方”是臭豆腐乳，是當年慈禧太后賜名。
做法
原料：豆腐200克、芝麻2克、蔥20克、醬油20克、蒜5克、白糖5克、味精5克、芝麻油10克、醬牛肉湯10克、辣椒絲少許
制作方法：1.把豆腐控干水后，切成3～4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊。 2.蔥切成絲，蒜剁碎。 3.在平底鍋上抹上油，把平腐塊煎成黃色。 4.在小鍋里倒進肉湯、醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊。 5.燒到湯快沒有的時候，放進蔥、蒜、味精，在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆里。 6.吃時撒上芝麻和辣椒絲。

3、清燉牛肉

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簡介
清燉牛肉是一道家常菜品，主要食材是牛肉和白蘿卜，主要烹飪工藝是燉。牛肉是補氣血的佳品，可治療由氣血虛弱引起的脾胃虛弱都，健脾養胃，對面黃肌瘦以及虛胖的人群都有好處。
做法
材料：牛肉1000克，大蔥3根，生姜1塊，大料適量，桂皮適量，調料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量。
制作方法：1.牛肉洗凈，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出后用冷水洗凈， 2.蔥、姜洗凈后拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入燉鍋，大火煮開后改小火燉1小時，至牛肉松軟即可。

4、雞肉爛飯