【凌霄豬手】春灣鎮
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春灣凌霄豬手是用當地的凌霄山泉水烹制而成的 ， 脆滑爽口 ， 入口不會有油膩的感覺 。 凌霄豬手足與跟著名的“白云豬手”相媲美 ， 蘸點當地特有的辣醬來吃 ， 你有抵得緊？
【臘鴨】崗美鎮
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崗美臘鴨已有近百年歷史 ， 選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成 ， 具有色澤鮮艷、醇香可口的特點 ， 秋冬時節的臘鴨是最好的 。 近年來 ， 崗美臘鴨遠銷廣東珠三角地區 ， 崗美的特色美味走出了家門 。
【風姜雞】合水鎮
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風姜雞 ， 陽春人習慣稱為月婆雞 ， 以合水鎮最為出名 。 在當地 ， 很多大大小小的飯店均以風姜雞為招牌菜 。 風姜雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成 ， 滋味鮮美 ， 入口難忘 ， 深受廣大食客喜愛 。
【氹仔魚】圭崗鎮
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圭崗氹仔魚有異于其他魚塘養的魚 ， 吃青草飼料長大 ， 加上山坑水水質純凈 ， 無污染 ， 所以氹仔魚 ， 質地鮮美 ， 肉多不肥 ， 烹飪之后魚香四溢 ， 圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴 。
【紫蘇鴨】河塱鎮
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河塱多養雞鴨 ， 人們自然少不了用鴨肉入饌 。 鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥 ， 淋上香氣濃郁的紫蘇制作的料汁 ， 筷子根本停不下來 。
【葉貼】河口鎮
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葉貼是陽江的著名小吃 ， 但是要說最正宗的葉貼 ， 當數河口葉貼 。 入口綿軟細滑 ， 還稍帶點韌性 ， 口感非常好 。 因為是用植物葉子貼著下鍋蒸熟的 ， 所以吃起來還帶點植物的清香 。
【缽仔瑪】松柏鎮
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缽仔瑪其實就是缽仔糕 ， 別的地方的缽仔糕都是甜的 ， 唯獨松柏鎮的缽仔瑪有咸的吃法 。 研磨米漿蒸熟后 ， 添加蒜油和醬油調味 ， 吃的時候用根小簽介開方格狀就可以戳著吃了 ， 便宜美味 。
【砂糖番芋】陂面鎮
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陂面鎮的砂糖蕃芋口感比較獨特 ， 品質上乘的蕃芋入口即化 ， 再加上砂糖的點綴與催化作用 ， 還帶有酥酥甜甜的感覺 ， 十分惹味 。
【春砂仁鯽魚湯】潭水鎮
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潭水鎮當地養魚業比較發達 ， 并且陽春春砂仁聞名遐邇 ， 于是兩者的結合就顯得順理成章了 。 鯽魚健脾利濕 ， 滋養臟腑 ， 春砂仁消食開胃 ， 行氣化濕 。 春砂仁鯽魚湯味極鮮美 ， 芳香誘人 ， 是當地的名菜之一 。
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