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白扁豆 白扁豆怎么吃祛濕效果好

生活百科簡介

扁豆大家一定吃過 ， 那么白扁豆呢？大家見過嗎？大家知道白扁豆的功效嗎？現在我們就一起來看看吧 。
【應用】
　1．脾氣虛證 。本品能補氣以健脾 ， 兼能化濕 ， 藥性溫和 ， 補而不滯 ， 適用于脾虛濕滯 ， 食少、便溏或泄瀉 。唯其味輕氣薄 ， 單用無功 ， 必須同補氣之藥共用為佳 ， 如參苓白術散（《和劑局方》） ， 以本品作為人參、白術等藥物的輔助 。本品還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多 ， 宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍 。
　2．暑濕吐瀉 。暑多夾濕 。夏日暑濕傷中 ， 脾胃不和 ， 易致吐瀉 。本品能健脾化濕以和中 ， 性雖偏溫 ， 但無溫燥助熱傷津之弊 ， 故可用于暑濕吐瀉 。如《千金方》單用本品水煎服 。偏于暑熱夾濕者 ， 宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍 。若屬暑月乘涼飲冷 ， 外感于寒 ， 內傷于濕之陰暑 ， 宜配伍散寒解表 ， 化濕和中之品 ， 如香薷散（《和劑局方》）以之與香薷、厚樸同用 。
白扁豆的作用
1、抗菌、抗病毒作用100%白扁豆煎劑用平板紙片法 ， 對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用 。白扁豆水提物對小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用 。
2、對免疫功能的影響20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml ， 對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用 ， 即增強T淋巴細胞的活性 ， 提高細胞的免疫功能 。
3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin) 。不溶于水的凝集素 ， 有抗胰蛋白酶活性 ， 可抑制實驗動物生長 ， 故屬毒性成分 。另含一種酶 ， 有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性 ， 加熱亦降低其活性 ， 于10mg/kg濃度時 ， 由于抑制了凝血酶(thrombin) ， 可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s 。
白扁豆營養分析1.扁豆的營養成分相當豐富 ， 包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等 ， 扁豆衣的維生素B含量特別豐富；
2.扁豆含有對病毒的抑制成分 ， 這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有 ， 這種成分能有效地抑制病毒的生長；
3.扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用；
4.扁豆含有多種微量元素 ， 刺激骨髓造血組織 ， 減少粒細胞的破壞 ， 提高造血功能 ， 對白細胞減少癥有效；
5.扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應 ， 腫瘤細胞表面發生結構變化 ， 從而發揮細胞毒的作用 ， 并可促進淋巴細胞的轉化 ， 增強對腫瘤的免疫能力 ， 抑制腫瘤的生長 ， 起到防癌抗癌的效果 。
白扁豆補充信息現代醫學研究表明 ， 扁豆中含有血球凝集素 ， 這是一種蛋白質類物質 ， 
可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成 ， 
制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動 ， 
故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素 ， 
對肌體細胞有非特異性的傷害作用 ， 
故有顯著的消退腫瘤的作用 。
【白扁豆 白扁豆怎么吃祛濕效果好】腫瘤患者宜常吃扁豆 ， 有一定的輔助食療功效 。

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