一、菠菜
菠菜以春季是最好的 ， 其根紅葉綠、鮮嫩柔軟、非常可口 。春季上市的菠菜 ， 可以解毒和防春燥 。菠菜含草酸很豐富 ， 有礙機體對鈣和鐵的吸收 ， 宜先用沸水燙軟再炒 。
二、蔥、蒜
蔥和蒜在春季營養價值和最嫩、最香、最好吃 ， 在這個時候食之可預防春季最常見的呼吸道感染 。
三、蜂蜜
春季多風 ， 蜂蜜是最理想的保健飲品 。每日早晚飲用一杯 ， 既可潤腸通便 ， 可以以很好地預防感冒 ， 清除體內毒素 。沖服就可以了 ， 不需蒸煮 。
四、櫻桃
櫻桃營養價值高 ， 其鐵的含量很多 ， 超過柑橘和梨還有蘋果20倍以上 ， 居水果首位 。櫻桃性溫 ， 味甜微酸 ， 同時可以很好地補中益氣、調中益顏、健脾開胃 。春食櫻桃可發汗和益氣還有祛風 。但櫻桃屬火 ， 不易多吃 。
五、韭菜
韭菜四季常青 ， 全年供人食用 ， 但是總的來說還是春天吃最好 。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草 ， 有“天然偉哥”之稱 。韭菜性溫 ， 最宜人體陽氣 ， 春季常吃韭菜 ， 有助于健脾胃 。由于韭菜不易消化 ， 故一次不應吃得太多 。
【春季養生吃什么好？ 5種食物讓你精力充肺】從科學飲食的觀點來看 ， 春季飲食要注重營養平衡 ， 需要多攝取蛋白質、碳水化合物及維生素、礦物質等元素 ， 可以使人變得更加精力充肺 。
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