(2)現代醫學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用 。 韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉 。
(3)口舌生瘡、咽干喉痛及手腳心發熱、盜汗等陰虛內熱癥狀及患有眼疾(結膜炎)者慎食
(4)韭菜最好現做現食，莫久放，隔夜更不宜食用 。
生活常識
(1)選購韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高!
(2)消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃 。
(3)若不慎將石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒 。
怎樣挑選新鮮的韭菜
(1)根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮;根部截口處長出一節，則不新鮮 。
(2)韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃 。 韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香 。
韭菜怎么洗才最干凈
清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗 。 宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗 。
汆燙：先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過涼水 。
保鮮：韭菜捆好后用大白菜葉包裹，放陰涼處，可保鮮1周 。
【韭菜的功效 常吃韭菜竟有這些好處】 總結：韭菜是一種十分常見的蔬菜，經常吃韭菜對于我們身體健康是很有好處的，但是吃韭菜有很多需要注意的事情，我們一定要了解韭菜的食用禁忌，這樣才可以更好的保護身體健康，避免疾病出現，讓韭菜養生功效最大化 。
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