到亳州不容錯過的地方美食亳州是四大藥都之一 _藥都

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亳州市是安徽省地級市，位于安徽省西北部，是全球最大的中藥材集散中心，因此亳州又被稱為藥都。另外，亳州有很多好吃的，有些還聞名于整個安徽，是到了亳州不容錯過的地方美食，下面就給大家具體介紹一下。
1、亳州牛肉饃
牛肉饃是亳州地區的一種特色小吃,在市區的不少地方都可以吃到。牛肉饃雖然不是用什么名貴食材制成，但是它色澤金黃，外脆里嫩，咬一口，滿嘴香,讓人吃了還想吃。每天賣牛肉饃的地方客人都是絡繹不絕、生意紅火，可見人們對牛肉饃的喜愛程度。

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2、亳州鍋盔
鍋盔是亳州面食的經典代表，形狀頗像古代的盔甲，又圓又硬，所以被稱為鍋盔。一般情況下一個傳統的亳州鍋盔的直徑50CM ，厚度3-3.5CM, 重達8斤左右。鍋盔表面沾滿沁香的芝麻粒，配上當地的小咸菜醬豆子一起吃，咸香宜人，回味無窮。

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3、蒙城撒湯
撒湯是皖北一帶比較流行的一種小吃，一般是當做早點食用，整個亳州地區的撒湯又以蒙城的最為好喝。撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好后，打生雞蛋在碗里，攪拌均勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃橙的肉湯蛋花茶，并在上面撒上牛肉末、芥末和芝麻油進行調味，配上水煎包或者油條，絕對是一道營養豐富的早餐。

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4、渦陽干扣面
干扣面是亳州渦陽地區的一種獨具風味的特色傳統面食，已成為渦陽人飲食生活一個必不可少的部分。以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條覆蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充分攪拌以后即可。在渦陽，干扣面已不單單是一種食品，它更多的是代表了一個地方的飲食文化，是渦陽的一種獨具風味的面食。

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5、闞疃板雞
闞疃板雞是亳州的一道地方名吃，至今已有100多年歷史。闞疃大塊板雞色澤亮麗，香氣撲鼻，雞皮勁道清脆，雞肉肥而不膩，板而鮮嫩，深受歡迎。憑借著鮮、香、嫩、脆的特點，上百年來，闞疃板雞的美名已經在周邊傳播開來，深受人們的喜愛。

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6、義門羊肉湯
義門羊肉湯是亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。將羊骨頭放入大鍋里熬湯，再將新鮮的羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，再用辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和一下就成了一碗好喝的羊肉湯。