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石家莊是河北省的省會 ， 被人們戲稱為“天下第一莊” ， 近幾年經濟發展迅速 ， 慢慢展現出省會城市的崢嶸 。 除了經濟的極速發展 ， 石家莊的許多美食也遠近聞名 ， 被越來越多的人喜歡 ， 下面就給大家分享一下到了石家莊有哪些美食是不容錯過的 。
1、無極饸饹
石家莊人喜歡吃面 ， 饸饹面是每個石家莊人都喜歡吃的一種面食 ， 一碗熱氣騰騰的饸饹面 ， 再來上一碟小菜 ， 一個茶蛋 ， 吃著面 ， 喝著湯 ， 一身的疲勞頓時消失的無影無蹤 。 在這眾多的饸饹面里面又以無極縣的饸饹面最為出名 。 無極饸饹制作精細 ， 配料考究 ， 做好的饸饹面配上百年老鍋湯以及純羊油熬制的辣椒 ， 面條調拌好放到嘴里 ， 軟而不黏 ， 脆中有韌 ， 剛中帶柔 ， 嚼著有勁 ， 回味悠長 。
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2、元氏驢肉
石家莊人喜歡吃驢肉 ， 可以毫不夸張地說 ， 沒有一頭驢可以活著離開石家莊 ， 在這眾多石家莊驢肉里面 ， 當屬元氏縣的殷村驢肉最為正宗也最為好吃 。 利用傳統工藝 ， 配方考究、利用多種中藥熬湯 ， 驢肉肉質細嫩 ， 香醇可口 ， 吃過總也忘不了這種味道 。
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3、正定八大碗
八大碗是正定最出名的美食 ， 各種宴席上都會出現它的身影 。 正定八大主要包括四葷和四素 ， 四葷主要分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子 ， 四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐以及農家各種時令蔬菜進行搭配炒制 。 按照先煮后蒸的方法制作 ， 葷素搭配 ， 健康有營養 。
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4、深澤肉糕
深澤肉糕又被稱為西河肉糕 ， 是石家莊深澤縣的著名特產 ， 是用蒸的烹飪手法做出來的一道美食 。 深澤西河肉糕是深澤當地著名的特產美食 ， 逢年過節、宴請賓朋的餐桌上總有它的身影 。 在深澤地區 ， 很多家庭都用過年時調制的肉餡和煮的肉湯來制作一些肉糕 ， 這樣既沒有浪費食材 ， 也增添了一道老少皆宜的美味 。
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5、缸爐燒餅
缸爐燒餅在整個石家莊地區都比較流行 ， 是很多石家莊人最喜歡的一種面食 ， 大多人都把這種燒餅當成一種主食 。 用缸制作食品是一種很獨特的方法 ， 它利用了缸的光滑、耐火和厚度 ， 燒出的燒餅不糊、面光 ， 吃起來香、酥、脆 。
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6、牛肉罩餅
【石家莊有哪些美食？河北石家莊美食排行榜前十名】牛肉罩餅是石家莊的一種經典小吃 ， 可以說石家莊人是吃著罩餅長大的 。 金黃的烙餅被濃郁的牛肉湯浸潤著 ， 滋味全透了進去 ， 卻仍保持著餅香 ， 因為湯面上覆著一層油脂 ， 餅在湯里一過滿是牛油的香味兒 ， 吃起來口感很厚重 ， 風味絕佳 。
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7、正定崩肝
崩肝是正定的一道傳統小吃 ， 因為基本上需要現做現賣 ， 所以名聲并不大 ， 但這一點也不影響它的美味 ， 到了正定的朋友一定要嘗上一嘗 。 選取優質黃牛肝 ， 經過高溫蒸煮等十幾道工序 ， 色澤醬紅 ， 入口鮮香 。
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