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中國名吃故事66九轉大腸,九轉大腸的故事

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中國名吃故事66九轉大腸,九轉大腸的故事

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第66集 。
九轉大腸 。
故事發生在清朝 。
清朝光緒年間 ， 濟南有個大商人叫杜九十 ， 非常信佛 ， 他腦子活會做生意 ， 從十八九歲開始倒賣布匹 ， 后來做茶葉生意 ， 做糧食生意 ， 買賣越來越大 。
到了四十多歲的時候 ， 已經富甲一方了 。
杜九齡非常崇拜佛家的九九歸真之說 ， 所以平日里做事情也要與這個九字掛鉤 。
比如說他要出門 ， 一定要選出99的日子 。
圖吉利 。
在一個地方開鋪子做買賣 ， 也要開酒家 ， 說九九歸一 ， 生意一定興隆 。
兔子的名字他也要想辦法帶上個九字 ， 說一定會有好運 。
后來他在濟南開了一家很大的酒樓 ， 叫九華樓 ， 開始生意并不是很好 ， 不但不掙錢 ， 還往里虧錢 。
杜曉玲心想 ， 我做什么生意都掙錢 ， 怎么開酒樓就不行呢？不惜重金招聘有名的廚子 。
這一招還真管用 ， 九華樓的生意果然紅火了一陣子 。
可是好景不長 ， 沒有多久又和從前差不多了 。
杜九非常郁悶 。
杜九齡很不服氣 ， 心想就蘋果做生意的本事 ， 怎么就經營不好一個酒樓呢？于是他去濟南各個有名的酒樓飯莊吃飯 ， 看看別人是怎么經營的 。
轉了一圈下來 ， 杜九齡明白了一個理兒開酒樓 ， 別管大小 。
除了要有明廚子之外 ， 還一定要有一個或者幾個當家菜 ， 就是招牌菜 。
把這個當家菜一打出來 ， 吃飯的人就知道了是哪個哪個酒樓的 ， 只有這樣才能把生意做火 。
九華樓缺的就是這個廚子做菜的手藝不錯 ， 可他會做的 ， 別的廚子也會做 。
顧客上哪去吃都行 ， 還飛上九華樓干什么？杜九齡琢磨出了其中的門道 ， 就把九華樓的大廚于長寶找來 ， 跟他說 ， 于師傅 ， 咱們光把菜做好了還不行 ， 得想辦法做出別的酒樓沒有的菜來 。
你叫師傅們都動動腦筋 ， 想想怎么才能做出別的廚子做不出來的菜 ， 咱們酒樓才會贏過別人 。
于長寶把幾個廚子召集到一起 ， 把杜九十的意思和大家說了一遍 ， 叫大家努力做幾個新菜出來 ， 也好像杜九十交差 。
沒多久 ， 杜九齡的一個做肉食生意的朋友 ， 孩子做滿月請他去喝滿月酒 。
喝酒的時候 ， 杜九齡的這個朋友和他說 ， 我新開了一個肉鋪子 ， 總也不掙錢 。
你看看幫我盤出去算了 。
杜九齡說 ， 行啊 ， 喝完酒 ， 你帶我去看看那個地方 。
喝完滿月酒后 ， 杜九齡就跟著朋友去看他的肉鋪子 。
到了肉鋪子一看 ， 果然生意清淡 ， 剛剛殺了一頭豬 ， 擺放在肉案子上 ， 旁邊還掛著一套豬下水 。
杜九齡從口袋里掏出塊碎銀子說 ， 我不能白來呀 ， 幫你開個張吧 。
他的朋友喜出望外 ， 急忙叫賣豬肉的伙計給鍍九齡割了一大塊豬肉 ， 又把那掛豬下水也給了杜九十 ， 說 ， 這玩意不值錢 ， 你拿過去叫酒樓的廚子坐坐 ， 也許能賣幾個錢 。

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