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中國名吃故事08貴妃雞,貴妃雞的故事( 二 )

小知識美食名吃


叫他一說 ， 御廚沒有信心了 ， 一致推舉馬御廚做這個菜 。
皇宮里 ， 唐玄宗和楊貴妃折騰了半天 ， 有點清醒了 。
楊貴妃把跳舞的舞機都攆走了 ， 看看裝荔枝的盒子 ， 荔枝已經吃的沒有幾克了 。
楊貴妃忽然想起來什么 ， 對唐玄宗說 。
我剛才好像還要什么東西吃了 ， 唐玄宗說你是說了想吃什么飛上天 。
楊貴妃說 ， 對對 ， 就是他唐玄宗叫太監 ， 馬上到御膳房里去拿這個菜 。
太監到了御膳房 ， 馬御廚剛把菜做好 ， 他是用一對雞翅膀做的 ， 味色型都非常好 ， 十分誘人 。
玉鋤頭把裝菜的盤子交給太監 ， 大家就等皇宮里的消息了 。
太監把這個菜拿回皇宮 ， 端到唐玄宗和楊貴妃的面前 ， 說 ， 這就是飛上天 。
楊貴妃吃了連說好吃 。
唐玄宗吃了也贊不絕口 。
楊貴妃說 ， 皇上這個菜肉嫩味香 ， 和我楊貴妃相似 ， 不要叫飛上天了 。
唐玄宗就問你想叫他什么呀？楊貴妃說 ， 我看就叫貴妃雞吧 。
唐玄宗伸出大拇指 ， 一連三聲 ， 好好好好就叫貴妃雞 。
就這樣 ， 貴妃姬成為皇宮里的一道菜 ， 進入了御膳菜譜 。
后來楊貴妃被賜死 ， 馬嵬坡馬御廚也從御膳房告老回鄉 。
他回到蘇州后開了一家飯館 ， 把貴妃雞的燒制工藝進一步提高 ， 使之在蘇州很快流傳成為了當地的一個名吃 。
在不斷改進中流傳至今 。

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