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鹽漬檸檬料理妙用多

知識百科檸檬鹽漬

之前小編教大家學過怎樣制作鹽漬檸檬（請點看制作方法），該怎么使用呢？其實鹽漬檸檬的用途很多，凡是用到“鹽”的料理，都可以用鹽漬檸檬代替，尤其適合替清淡雞肉增添香氣，并以檸檬清新去除海鮮類特有的腥味 。而且鹽漬檸檬超級適合夏天食用，可以說是為了拯救夏季食欲而誕生的調味料呢！
鹽漬檸檬的料理應用：
一、制作飲料
蜂蜜檸檬紅茶：【鹽漬檸檬料理妙用多】

鹽漬檸檬料理妙用多

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在冷水中加入1片鹽漬檸檬靜置數分鐘，加入冰塊并倒入適量蜂蜜即可飲用 。過去有吃西瓜先沾點鹽，讓甜味更突出的作法，鹽漬檸檬就扮演了這樣的角色 。
二、制作早餐
煎蛋：煎荷包蛋的時候可以用鹽漬檸檬的汁液取代鹽巴，增艷外吃起來還有檸檬清香 。
鹽漬檸檬料理妙用多

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土司抹醬：
1.把鹽漬檸檬切碎，拌入橄欖油、胡椒就變成清爽的沙拉醬 。
2.若與奶油拌在一起，就變成檸檬奶油抹醬 。
3.拌入酪梨泥，混合橄欖油、胡椒、蒜末等就是好吃又營養的墨西哥風味面包抹醬了 。
三、蒸魚或烤魚
將蔬菜與菇類混合切碎的鹽漬檸檬，用錫箔紙包起來后烤，滋味特別香甜 。蒸魚的時候也可以放入 。
四、烤肉與炸雞
鹽漬檸檬料理妙用多

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烤雞腿排或豬排的時候將鹽漬檸檬切碎當成腌料，就可以烤出檸香肉排 。制作日式炸雞的時候，可以用鹽漬檸檬取代最后要灑進去的胡椒鹽和檸檬汁 。 

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