萵筍是低能量，低脂肪，高膳食纖維的蔬菜，怎么樣做涼拌萵苣
主料：萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油 。
1、把萵苣切成絲，加少許鹽腌，等出水后，把水擠凈 。放入盤中 。
2、往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜 。拌勻即可 。上桌前加點紅辣椒配色 。
熗萵苣腐竹
主料：腐竹200克,萵筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿卜40克,冬筍40克,木耳(水發(fā)),40克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,鹽3克,味精2克
1. 將腐竹洗凈水發(fā);
2. 水發(fā)好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝凈水;
3. 萵苣(萵筍)、胡蘿卜刮去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片;
4. 冬筍也切成薄片，分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水;
5. 肉切成柳葉片，裝碗用濕淀粉上漿，投入沸水中劃散，撈出沖涼，瀝凈水;
6. 木耳揀洗凈，投入沸水中略焯一下，撈出沖涼，瀝凈水;
7. 將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿卜片、冬筍片、木耳裝入盆內(nèi)，加入精鹽、味精，澆上熱花椒油拌勻，裝盤即成 。
主料：萵筍500克,木耳(干)50克
【湖北臺飲食養(yǎng)生匯湖北飲食養(yǎng)生匯萵筍】調(diào)料：大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,鹽2克,香油5克,植物油15克
1. 木耳擇洗干凈;
2. 萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻;
3. 大蔥斜刀切成小段;
4. 姜、蒜切小粒;
5. 泡辣椒切馬耳朵狀;
6. 鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱;
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生;
8. 放蔥、味精和精鹽調(diào)味，出鍋盛盤即可 。ab
秋季牛皮癬患者能吃萵筍嗎,有什么好處病情分析：萵筍肉質(zhì)細嫩,生吃熱炒均相宜,牛皮癬患者常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌 。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長,此外,秋季咳嗽的牛皮癬患者,多吃萵筍葉還可平咳,化痰 。
意見建議：建議牛皮癬患者忌酒、忌海鮮、忌辛辣，消除精神緊張因素，避免過于疲勞，注意休息，多食富含維生素類食品，如新鮮水果、蔬菜等 。
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