花椒雞爪的做法大全花椒油燒雞爪的做法 _生活百科

1、主料：雞爪500克、花椒油1勺。
2、輔料：食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1碟、生姜1塊、大蒜適量、紅椒適量。
3、準備好各種調味料，花椒油、大蒜、生姜、還有紅椒。
4、雞爪，焯水后，剪去雞爪子，清洗干凈，瀝干備用。
5、在雞爪中，加入老抽、生抽。
6、再加入料酒。
7、再倒入花椒油。
8、放入生姜蒜還有紅椒。
【花椒雞爪的做法大全花椒油燒雞爪的做法】9、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制上色；半個小時。
10、中途拿出來，翻拌下。
11、熱鍋，放入生姜和蒜，翻炒，出香。
12、放入雞爪，煎炸，攪動。
13、再倒入腌制的湯汁和料；翻拌。
14、再調入一勺的食鹽和白糖，攪拌，均勻。
15、收汁，就可以出鍋，裝盤了。