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土豆百科 土豆百科知識( 二 )

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四、種薯處理
（一）精選種薯
在選用良種的基礎上，選擇薯形規整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1－2兩大小適中的健康種薯作種 。選擇種薯時，要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖 。
（二）切塊與小整薯作種
種薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗 。但切塊時,易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化 。切塊過大，用種量大，一般以切成20－30克為宜 。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼 。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病 。小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強，播后出苗早而整齊，每穴芽數、主莖數及塊莖數增多 。因而采用25克左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產效果 。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現象 。栽培上需要掌握適當的密度、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相應的氮磷肥，才能發揮小薯作種的生產潛力 。
（三）催芽
催芽是土豆栽培中一個防病豐產的重要措施 。播前催芽，可以促進早熟，提高產量 。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗 。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3－4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經常濕潤的狀態下，種薯經10天左右即可萌芽 。催芽時，種薯用0.5－1ppm赤霉素液或0.1－0.2%高錳酸鉀液浸種10－15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果 。
五、適時播種
確定土豆播種適期的重要條件是生育期的溫度 。原則上要使土豆結薯盛期處在日平均溫度15－25℃條件下 。而適于塊莖持續生長的這段時期愈長，總重量也愈高 。多數是收了晚稻或中稻以后種植 。秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜 。
六、合理密植
構成土豆的產量因素是單位面積株數與單株產量的乘積 。單株產量是由單株結薯數字與單薯重確定的 。而群體增產與單株增產之間是矛盾的 。當單位面積株數增加時，單株產量相應降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關系 。在一定密度的范圍內，群體的產量隨密度的增加而增加；單株產量隨密度的增加而降低 。因此，確定密度必須考慮群體產量與個體產量兩個相矛盾因素協調統一 。如果密度小時，雖然單株發育好，產量高，但由于單位面積內總株數小，結薯較少，產量不高 。如果密度過大，雖然總株數多，但單薯重很低，同樣產量不高 。因此，合理密植就是要使單位面積內有一個合理的群體結構，既能使個體發育良好，又能發揮群體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產 。從群體和個體協調發展考慮，土豆在一般栽培水平下，每畝種6000株左右，每株2－3莖較為適宜 。
七、田間管理
（一）查苗補苗
土豆出齊后，要及時進行查苗，有缺苗的及時補苗，以保證全苗 。補苗的方法是：播種時鈄多余的薯塊密植于田間地頭，用來補苗 。補苗時，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉再補苗 。土壤干旱時，應挖穴澆水且結合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時間，盡快恢復生長 。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進行移植補苗 。
（二）中耕培土
中耕松土，使結薯層土壤疏松通氣，利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大 。出苗前如土面板結，應進行松土，以利出苗 。齊苗后及時進行第一次中耕，深度8－10厘米，并結合除草，第一次中耕后10－15天，進行第二次中耕，宜稍淺 ?，F蕾時，進行第三次中耕，比第二次中耕更淺 。并結合培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結薯層，避免薯塊外露，降低品質 。

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