1、準備鹽1小撮 ， 糖粉30克 ， 雞蛋1個 ， 黃油80克 ， 低粉180克 ， 番茄醬1勺 ， 椰絲1勺 ， 高粱米粉1把 。
2、將黃油在室溫下加糖粉、鹽打發 ， 繼續加雞蛋打發均勻 。
3、加入番茄醬攪拌均勻 。
4、篩入低粉 ， 高粱粉 ， 翻拌均勻 。
5、分成若干劑子 ， 撮圓按扁放入烤盤 ， 在圓餅上用食指按一下即可 。
【番茄椰絲酥 番茄椰子汁】6、烤箱預熱180度 ， 上層 ， 上下火20分鐘 。
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