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立冬吃什么好 吃貨必備三款立冬美食

知識百科立冬吃什么

立冬，也就是說到了真正的冬天了，大家早上起來有沒有感覺到比以前冷一些呢？立冬是個進補的好時期，大家可以在這時候根據自己的需要進行適量的進補哦 。那么立冬吃什么好呢？對于一些喜歡美食的吃貨們來說，有哪些美食可以供你們享用呢？下面就由小編給大家推薦三款立冬美食吧 。
冬季養生要保護陽氣
立冬后，我們人體的生理活動就需要更加多的熱量來維持了 。冬日進補是我們國家幾千年以來用來防病強身的傳統 。冬天進補的話能夠使得食物的營養物質轉化的能量能夠最大限度地貯存到我們體內，起到滋養五臟的作用 。
中醫學認為，立冬已經是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發做準備 。就人體而言，新陳代謝也處于相對緩慢的水平，因此主張冬季養生要避寒就溫、保護陽氣，使陰陽相對平衡 。
小編提醒，近來，大家可在飲食上進行適當的調養，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食以抵御冷空氣的侵襲 。
吃貨立冬養生必備食譜一： 番茄砂糖藕
配料：番茄2個、藕1節、砂糖適量 。
作法：我們把番茄的皮去掉，再將藕在開水里面煮三到五分鐘，然后把這兩種食材一起放在盤子里面，最好撒一些糖在上面就好了 。
功效：健脾開胃，生精止渴 。
吃貨立冬養生必備食譜二： 蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量 。
做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可 。(也可用氣鍋蒸)
功效：補虛益精，滋陰助陽 。
本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛 。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳 。
注：外感未清者不宜食用 。
吃貨立冬養生必備食譜三：黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克 。
做法：我們把黑芝麻炒熟之后研成細末，再把粳米洗干凈之后喝黑芝麻一起放在鍋里面煮，等到用大火燒開之后，再用小火煮成粥 。
功效：補益肝腎，滋養五臟 。
注：本方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效 。
4款冬季滋補好菜肴
【立冬吃什么好 吃貨必備三款立冬美食】1、羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了 。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了 。要說熱補首選羊肉 。羊肉燉蘿卜更是立冬時節不可缺少的一味美食 。這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛、脾胃虛寒的人有很好的治療效果 。因為羊肉可以抵御風寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選 。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用了 。
2、桂圓燉蛋
除了菜品，湯也是不錯的冬補食物 。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助 。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養 。將這兩種食物燉在一起可以又營養又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的 。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃 。
3、黑芝麻粥
家里有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇 。黑芝麻不但有烏發的作用，還可以補益肝腎，滋養五臟，尤其是在冬天幫助養腎有很好的功效 。用黑芝麻煮粥時注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮 。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥 。

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