冬季飲食養生指南飲食養生指南( 二 )

2026-04-27 知識百科季節養生運動養生

2．細嚼慢咽，不可暴食
3．進食姿勢與速度
4．食宜專心
5．不抽煙，少飲酒，多喝茶
6．食后嗽口
7．食后摩腹
8．食后散步
9．注意忌口
10．其他喝的學問
人們攝取的飲食，經由脾胃消化吸收，通過臟腑而轉化成人體的氣血精液輸布全身，滋養五臟六腑四肢百骸。中國傳統養生之道，特別注重于飲食。
飲食方面應注意：
1．寒熱適中。中醫認為寒涼生冷食物易傷脾；煎炸辛辣食物易傷胃。如果寒熱不調，可使脾胃受傷，積食停滯，引發各種疾病。食物的寒熱適中是飲食養生的重要原則。
2．饑飽有度。過量飲食使胃部漲滿難以正常蠕動，一旦食物停滯還能引起腹脹脘悶、噯心吞酸。長期多次過量飲食會引發胃擴張、胃穿孔、腸胃炎等病癥；長期過饑會造成營養不良，還易引發胃潰瘍；時饑時飽更易傷害脾胃。養生提倡“節滿意之食，省爽口之味”，不論面對什么樣的飯菜，都吃到八分飽為宜，做到愛吃的不要食之過飽，不愛吃的不要食之過少，養成定時定量的飲食習慣是保證健康之要點。
3．營養均衡，不可偏食。各種食物含有不同的營養素，也有酸、苦、甘、辛、咸不同的屬性，對人體陰陽氣血、五臟六腑、筋骨肌肉等都有不同的影響，（《黃帝內經》云：“五味入于口也，各有所走，各有所病”）哪一項都不可偏廢。
4．注重飲食衛生。在清洗、烹飪、進餐的各個環節，都要防止“病從口入” 。
飲食方面除以上注意事項外，我們還應保持心情愉快，不大喜，不大悲，不大怒，不憂愁，以保持臟腑調和，氣血舒暢。
食物合理搭配使營養增一倍
食物的營養貴在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人體很好地吸收其營養成分，使營養價值成倍增加，而且可以減少其中的副作用。對人體健康更為有利。
豬肝————菠菜豬肝、菠菜都有補血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。
牛肉————土豆牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素U，起著保護胃黏膜的作用。
羊肉————生姜羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。
雞肉————栗子雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉————山藥老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚————米醋鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強。
豆腐————蘿卜豆腐屬于植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫做“豆腐積” 。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體所吸收。薏米芡實粥！喜歡養生的朋友，推薦你們本書《求醫不如求己》！非常不錯！方法按時間、按年齡、按季節、按身體狀況、按血型、按性格、按五行、

如何做食療養生保健想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異，天津營養學會理事長付金如向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養生功效。
■戒除不良的飲食習慣應該嚴格控制或戒除危害健康并傷“性”的吸煙和酗酒。同時飲食中適當增加肉類、蔬菜、水果和堅果的比重，它們可以增進人的性欲、增加微量元素，有利于人體的健康。

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