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大暑節氣 大暑養生須知的飲食和運動方法

知識百科節氣大暑

現在是大暑節氣，大暑節氣作為一年中最熱的一個節氣，在大暑里人們每天都如同在蒸籠里一樣 。今天小編就來給大家介紹一下大暑節氣的一些飲食養生知識和一些夏天養生的方法，以便在這炎熱的大暑節氣里能夠維持身體健康 。
大暑節氣
大暑，中國農歷節氣中最熱的一個節氣 。在大暑節氣的時候大概是在公歷每年的7月22日至24日之間，此時太陽會到達黃經120°時 。
這時正值中伏前后，中國大部分地區為一年最熱時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期 。氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑 。”大暑正值中伏前后，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節，防暑降溫工作不容忽視 。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗 。
飲食養生匯
飲食宜進補家禽
大暑時節進補家禽冬補三九，夏補三伏 。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白 。
民間在大暑會吃吃童子雞 。童子雞是指生長剛成熟但未配育過的公雞 。后來也逐漸大的發展成專門的品種 。
童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用 。
鴨是一種營養豐富的水禽 。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分 。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效 。尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿 。可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥 。《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品 。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法 。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽 。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲 。
鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補 。
吃姜暖胃增食欲
所謂“萬物生之為民” 。在炎熱的大暑期間，市民要多吃絲瓜和西蘭花以及黃瓜等當季蔬菜 。
這時人會感覺比較累和食欲不振 。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用 。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺盛 。如果你是高血壓或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不過 。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂 。另外，南瓜還能排毒養顏，愛美的女士當然不能錯過 。如果覺得燉湯麻煩，那不妨嘗試下這款清湯，三兩下就能煲(“滾”)出來 。胡蘿卜、紅棗等紅色食物對心臟還很有益 。俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜” 。吃姜有助于驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式 。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃 。
度暑粥補氣消暑
暑天，運用飲食的營養作用養生益壽，是減少疾病，防止衰老的有效保證 。夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此常可選用藥粥滋補身體 。《黃帝內經》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養盡之”的論點 。著名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也 。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的 。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包” 。《醫藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品” 。可見粥養對人之重要 。藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的藥物，配制成粥方可達到滿意的效果 。

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