很多人吃完飯就開車， 其實這樣很容易造成安全事故 。 司機飯后立即開車容易發生車禍， 這是因為飯后胃腸對食物的消化需要大量血液， 所以造成大腦器官暫時性缺血， 從而導致操作失誤 。 那究竟應該飯后多長時間才能從事上述活動呢?食物在胃內停留時間：糖類為1小時左右， 蛋白質為2～3小時， 脂肪為5～6小時， 所以至少應該是飯后1小時才能從事上述活動 。
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