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養生要先從飲食開始做起

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飲食養生的要點有哪些？一、因后天之本，及早食養：中醫認為，脾胃乃人體的后天之本，故食療養生也需從青年開始，以食療調理以保養脾胃乃養生延壽之大法 。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃 。如能長期做到顧護中氣而恰當的食療養生，則可祛同延壽 。
二、食養關鍵在于飲食有節：節制飲食關鍵在于“簡、少、儉、謹、忌”五字 。飲食品種應恰當合理，不可進食過飽，應注意飲食的衛生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止等 。
三、先食療、后藥餌：對于老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應先食療而后必要時用藥較妥 。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則 。食宜細嚼緩咽;宜善選食和節制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物，應食宜熟軟 。
養生要先從飲食開始做起
飲食養生的重要性在哪？飲食禁忌俗稱“忌口”， 一般是指患病期間忌食某些食物，如果吃了這些東西就會對疾病的恢復和健康不利 。張仲景在《金匱要略》中強調飲食應有所禁忌，說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致危 。”除了民間流傳的所謂“發物”等傳統的飲食禁忌以外，依據現代醫學理論而建立的飲食禁忌也逐漸被國人接受，有些已經成為人們耳熟能詳的飲食要求，比如糖尿病忌糖，腎病忌食鹽過多，高脂血癥忌油膩，冠心病嚴格限制高膽固醇、高脂肪食物，肝硬變腹水要無鹽飲食等 。忌口并不僅限于病人，在健康人的養生保健方面也具有非常重要的意義 。
疾病狀態的飲食禁忌
《靈樞·九針論》曰：“病在筋，無食酸；病在氣，無食辛；病在骨，無食咸；病在血，無食苦；病在肉，無食甘 。”指出氣血筋骨發生病變時，飲食禁忌有五味的不同，其理論的依據是五行學說，筋和酸都屬于木，氣和辛都屬于金，骨和咸都屬于水，血和苦都屬于火，肉和甘都屬于土 。正常情況下，酸味入肝可補肝氣，有利于肝對筋的濡養，但在肝病的情況下，反而不利于筋的功能，故“筋病無食酸；氣病無食辛；骨病無食咸；血病無食苦；肉病無食甘” 。
中醫之筋類似于現代醫學的肌腱，主管肢體運動，筋的伸縮可以完成各種運動 。其病變表現為肢體運動不靈、伸縮不利、拘攣抽筋或震顫等，而這些肢體運動障礙與現代醫學的低血鈣表現非常相似 。如果酸性食物進食過多，可以造成鈣離子的流失增多，而使低鈣現象加重，筋的病變可能因此而更明顯 。
中醫認為氣是生命活動的原動力，具有鼓動臟腑完成各自生理功能的作用 。因此，氣宜固秘而不宜耗散 。而辛味食物有活血行氣、促進氣機流通、發散郁結的作用，可以耗散人體之氣，“病在氣，無食辛”、“氣病無多食辛”，是說氣虛者應少食辛味食品，避免發散太過，損傷正氣 。
中醫血的概念與西醫不同，中醫認為血與氣都是維持人體生命活動的基本物質，其主要成分是富有營養作用的營氣和津液，苦味食物能夠化燥損傷血液中的津液，進而傷血，因此，《內經》提出了“病在血，無食苦”的飲食禁忌 。
“腎主骨”、“咸入腎”是中醫的基礎理論之一，即認為腎可以影響骨骼的生長，骨病常因于腎；咸味食物首先作用于腎，過食咸可以損傷腎的功能，故“病在骨，無食咸” 。現代醫學認為，長期高鹽飲食，可以形成水鈉潴留，加重腎臟負擔 。

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