1、材料：冬筍300克、醬肉150克、黃蔥1根、菜籽油1茶匙、鹽1茶匙、料酒0.5茶匙、干海椒條少許、干花椒少許 。
2、新鮮冬筍，剝去筍衣 。
3、切去硬硬的根部，洗凈，切厚片 。
4、在加鹽的沸水中氽熟，過冷水后撈出 。
5、熟醬肉切成小片，黃蔥切顆 。
6、鍋熱少油，下肉片爆炒 。
7、爆出油后，放干海椒條、干花椒煎香 。
【新鮮冬筍怎么做好吃 新鮮冬筍怎樣做好吃】8、倒入筍片、蔥顆翻炒 。
9、淋少許料酒翻勻即可 。
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