1、每100g脆皮五花肉的熱量為550大卡 ， 它屬于高熱量、高鹽、高油脂食物 ， 建議不宜過多食用 。每100克五花肉可提供熱量508大卡 ， 再加工過程中 ， 又增加了不少熱量 。【一份脆皮五花肉的熱量 脆皮五花肉的熱量】
2、五花肉含蛋白質豐富 ， 一般在10-20%之間 。五花肉中瘦肉比肥肉含蛋白質多 ， 肉類食品含蛋白質是優質蛋白質 ， 不僅含有的必需氮基酸全面、數量多 ， 而且比例恰當 ， 接近于人體的蛋白質 ， 容易消化吸收 。
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