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榴蓮的養生功效及飲食禁忌( 三 )

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榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁 。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動 。
≮適用人群≯
一般健康人都可食用 。
病后及婦女產后可用之來補養身體 。
≮適用量≯
每天不超過100克 。
≮特別提示≯
成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買 。
因榴蓮口感較稠結，易積于腸內，多喝開水可助消化 。
≮健康紅綠燈≯
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火 。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王 。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘 。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食 。
它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃榴蓮是馳名的優質佳果 。成熟果肉淡黃、黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽 。榴蓮產自熱帶地區，含有多種招牌營養素，被當地人視為“熱帶果王” 。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫 ?！币馑际枪媚飩儗幵该撓氯棺淤u掉也要飽嘗一頓榴蓮 。
≮功效≯
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源 。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁 。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動 。
≮適用人群≯
一般健康人都可食用 。
病后及婦女產后可用之來補養身體 。
≮適用量≯
每天不超過100克 。
≮特別提示≯
成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買 。
因榴蓮口感較稠結，易積于腸內，多喝開水可助消化 。
≮健康紅綠燈≯
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火 。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王 。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘 。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食 。
它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃 。
榴蓮是馳名的優質佳果 。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升 。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米 。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感 。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有 多種維生素等，營養相當豐富 。泰國人病后、婦女產后均以榴蓮補養身子 。當地人都視其為“熱帶果王” 。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶 。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品 。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫” 。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮 。
據傳，明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由于出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大伙一起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，“這種果叫什么名字”，他隨口答到：“流連” 。以后人們將它轉化為“榴蓮” ?，F廣東地區的人們也迷上了它，大到超市，小到水果攤點都擺滿榴蓮，真是無榴蓮不成果攤，銷量一路上升 。

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