春季有哪些養生食譜？春季可以適當食用櫻桃、韭菜、菠菜、蔥、姜、蒜蜂蜜、山藥、春筍等有助于春季養生的食物 。營養原則： 1、選擇熱量較高的主食，并注意補充足夠的蛋白質：早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫，同時由于寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病 。2、增甘少酸的原則：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康 。3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意補充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病 。因此，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽 。適宜食物： 1、主食及豆類的選擇：谷類如小麥、大麥、小米、粳米、以及黃豆等 。2、肉、蛋、奶類的選擇：雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚類、牛奶等 。3、蔬菜的選擇：菠菜、萵筍、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、卷心菜等 。4、水果的選擇：蘋果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等 。5、其他：花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等 。烏雞 。
春天有哪些養生食譜春季養生飲食要注意五多五少：
“多主少副” 。即多吃主食，少吃副食 。春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病 。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需 。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃 。
“多菜少果” 。即多吃蔬菜，少吃水果 。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝；若缺少它，肝臟代謝就差 。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃 。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴 。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃 。
“多奶少肉” 。即多喝奶類，少吃肉類 。春季是萬物復蘇、陽氣生發的季節 。一年之計在于春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品 。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病 。
“多水少油” 。季節更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失 。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致 。最簡單的排毒方法就是多喝水 。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火 。
【春季養肝菜譜大全春季飲食養生菜譜大全】“多彩少單” 。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物 。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、咸；肺愛辣、白；脾愛黃、甜 。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好 。
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