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4 ， 貪食膳食纖維當心消化道出血
可能也有人比較“養生” ， 很少吃那些高油高鹽高嘌呤的不健康飲食 ， 而是把目光聚集在了對人體有好處的膳食纖維上 。 但膳食纖維吃不對 ， 也可能誘發危險 。
案例
32歲的鄧女士趁著春筍上市 ， 做了一道春筍燉雞 ， 由于味道鮮美就吃了不少 。 晚上睡覺時 ， 鄧女士感覺腹部不適 ， 翻來覆去睡不著 ， 第二天仍然感覺腹部隱痛 ， 胃口不佳 ， 還排出了黑便 。 因為正是生理期 ， 鄧女士便沒在意 。
但接連兩天 ， 鄧女士每天都要拉四五次黑便 ， 還越來越覺得乏力眩暈 。 家人這才將她緊急送醫 ， 結果被確診為上消化道出血 。
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1 ， 膳食纖維別多吃
春筍含有豐富的膳食纖維 ， 不易消化 。 如果大量食用 ， 可能會刺激腸胃、損害胃黏膜 ， 出現消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適 ， 嚴重者還可導致消化道血管受損傷 ， 引發消化道出血 ， 出現嘔血、黑便等癥狀 。
因此 ， 吃春筍時一定要注意細嚼慢咽、適量食用 ， 尤其是本身就患有胃炎、胃潰瘍的人更要少吃 。 一旦出現上腹部不適、排黑便等癥狀 ， 建議及時就醫 。
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【肝硬化患者更要當心】
肝硬化患者肝內大量纖維組織增生 ， 會阻礙腹腔中的靜脈回流 ， 導致血液必須繞過肝臟 ， 通過食管胃底靜脈等血管進行回流 。 如果分流到食管胃底靜脈的血液增多 ， 可造成食管胃底靜脈高度擴張、變粗 ， 形成靜脈曲張 ， 甚至突出于胃、食管黏膜 。
此時 ， 如果患者進食粗糙、堅硬的食物（如：粗雜糧） ， 就很可能因摩擦損傷靜脈 ， 引起破裂出血 ， 嚴重者可導致死亡 。
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2 ， 這個攝入量較合適
膳食纖維被稱為“第七大營養素” ， 適當食用對人體好處頗多 ， 比如可以降低糖尿病、冠心病、結直腸癌等的發生風險 。
世界衛生組織和各國營養學界對膳食纖維的攝入量給出了統一的參考標準 ， 建議每人每天攝入約25～35g 。 馬鈴薯、筍、玉米、豆類、小麥、魔芋、木耳、冬菇等食物的膳食纖維含量較高 ， 變換著花樣適量食用即可 。
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