五谷雜糧怎樣吃才最養生研究表明,五谷雜糧可養五臟 。早在古代就有“一谷補一臟”的說法 。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱 。其中小米可養脾、大豆可養腎等等 。中醫認為,五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養生的好食材 。大豆重養腎 大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用 。做法：泡發后打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。大米重潤肺 大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用 。做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用 。小米重養脾 小米是五谷之首，常食能補脾益胃 。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽 。做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用 。小麥重養心 小麥被稱為“五谷之貴” 。中醫認為它能養心安神、除煩去燥 。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用 。做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用 。高粱重養肝 高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效 。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用 。玉米顏色不同功效不一 不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣 。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效 。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對于維持視力健康有好處 。不同口感的玉米，營養價值也有區別 。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種“水果型甜玉米”，可以像水果一樣生吃 。這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍，硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高 。糯玉米蛋白質含量較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈淀粉含量非常高，不適合糖尿病人食用 。而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇 。親生吃是最好的，現在韓國益人生食 就是把五谷雜糧和有機蔬果 經過凍干破碎技術，制成了粉末，然后加進牛奶或者豆漿 。水、果汁，調和著引用，還治百病，不錯，您可以試試
五谷雜糧有那些吃養生長發五谷雜糧，是我們從出生就賴以維持生存的食物；是中國幾千年以來，老百姓一直奉為圣品的“五谷為養”、“五谷為厚”、“五谷豐登”；是現代人的餐桌上的時尚回歸 。
由五谷雜糧為原料，派生而來的食物，成為具有真醇品質的食物 。例如多種雜糧熬制的八寶粥、各種谷物合制的五谷飯，以及調料中的釀造醋、醬油和飲品中的名酒五糧液等等，都是以用五谷雜糧作為釀制原料，是附合美食要求的飲食 。
在人的一天、一月、一年、甚至一生中，飲食決定了體質，體質決定了生活 。所以，請認真對待每一次選擇食物的機會，請選擇那些具有真醇品質的食物 。希望大家和我一起，尋找食物中的真品，更新添加在這里，以備大家共同享用
糧食類——
五谷飯：選五種雜糧合制為飯 。如：大米、小米、高粱米、大麥、紅豆，各 200克，組成五谷飯 。
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