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冬季養生飲食食譜大全 秋冬養生飲食食譜( 二 )

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附注： 排骨必須先用熱水氽燙 ， 以去除血水 ， 湯汁才會清澈可口 。
養生食譜3、 桂圓紅棗茶
材料： 桂圓肉3錢 ， 百合2錢 ， 紅棗5粒 ， 人參片1錢 。
上述材料用6碗水煮40分鐘 ， 剩至2碗水 。
用法： 以上的材料為一日分量 ， 共可分2~3次服用完 。
功效： 消除緊張的憂郁 ， 增加壓力耐量 ， 提升記憶力 ， 安神鎮定 ， 幫助睡眠 ， 松弛肌肉 。
女子青春期藥膳
烏骨雞歸黃湯
組成：烏骨雞1只 ， 當歸、黃芪、茯苓各10克 。
用法：將雞洗凈去內臟 ， 把藥放入雞內用線縫合 ， 放入砂鍋內煮爛熟 ， 去藥渣 ， 加調味品 ， 食肉喝湯 ， 分2—3次服完 ， 月經前 ， 每天1劑 ， 連服3—5劑 。
作用：健脾養心 ， 益氣養血；適用于月經超前 ， 經量過多 ， 精神疲倦 ， 心悸氣短 ， 失眠等 。
四味山藥膏
組成：山藥250克 ， 枸杞120克 ， 鹿膠60克 ， 胡桃肉240克 ， 冰糖70克 。
用法：鹿膠炒脆研末 ， 其他四味藥文火蒸熟至極爛 ， 加入鹿膠粉共搗為膏 。每日3次 ， 每次30克 。
【冬季養生飲食食譜大全秋冬養生飲食食譜】作用：補腎調經 ， 適用于女子青春期由于腎虛所致的月經無定期 ， 經量少 ， 色淡黯 ， 質清 。或腰背酸痛 ， 頭暈耳鳴 。
參芪補膏
組成：黃芪l00克 ， 人參60克 ， 當歸50克 ， 大棗20枚 ， 紅糖100克 。
用法：前三味藥加水煮2次 ， 取汁濃縮至500毫升；將大棗用文火煮爛 ， 取汁及棗泥 ， 入藥汁中煮 ， 加入蜜收膏 。開水沖服 ， 每次20毫升 ， 日服3次 。
作用：補脾益腎 ， 養血調經 。適用于女子青春期由于腎虛所致月經過少 ， 腰背酸軟 ， 頭暈耳鳴 ， 小腹冷 ， 夜尿多 。
幾款養顏去皺的鯽魚菜
鯽魚含有全面而優質的蛋白質 ， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用 。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋 ， 有奇特的緩解功效 。
一、鯽魚砂鍋：
原料：河鯽魚3條 ， 玉蘭片200克 ， 盒裝豆腐2盒 ， 鮮蘑菇200克 。調料：精制油50克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 蔥5克 ， 泡紅椒3克 ， 味精15克 ， 雞精20克 ， 胡椒粉3克 ， 料酒20克 。
制作方法：
（1）玉蘭片切成菱形 ， 盒裝豆腐 ， 一分為七 ， 鮮蘑菇一分為二 ， 洗凈 ， 裝入砂鍋待用 。
（2）姜蒜切片 ， 蔥 ， 泡紅椒切成“馬耳朵”形 。
（3）河鯽魚去鱗 ， 鰓和內臟 ， 入油鍋炸至金黃色取出 。
（4）炒鍋置上火 ， 下油加熱 ， 放姜蒜片 ， 蔥 ， 泡紅椒 ， 炒香 。摻白湯 ， 放河鯽魚 ， 味精 ， 雞精 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 燒沸 ， 去盡浮沫 ， 倒入鍋內 ， 上臺即可 。
二、豆瓣鯽魚
【特點】顏色紅亮 ， 肉質細嫩 ， 滋味鮮濃 ， 微帶甜酸 。

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