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糖尿病食療有哪些？1 糖尿病患者食療方法整理
糖尿病患者食療方法
(1)藥粥 。適合糖尿病患者食用的藥粥有：
＊＊＊豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用 。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用 。
＊＊＊綠豆粥(《普濟方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用 。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用 。
＊＊＊赤小豆魚粥(經驗方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛 。適用于糖尿病水腫者 。
＊＊＊菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用 。適用于糖尿病陰虛化熱型 。便溏腹瀉者禁服 。
＊＊＊芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用 。適用于糖尿病合并高血壓者 。
＊＊＊木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚 。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食 。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預防心臟病的發作 。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用 。
＊＊＊蘿卜粥(《圖經本草》)：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用 。適用于糖尿病痰氣互結者 。
＊＊＊山藥粥A(《醫學衷中參西錄》)：生山藥60g，大米60g，先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內食用 。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者 。
＊＊＊山藥粥B：山藥50克～60克（鮮品100克～120克）、粳米60克 。山藥洗凈切成片，同粳米煮成粥 。供四季早餐食用，用于多食易饑者 。
＊＊＊胡蘿卜粥(《本草綱目》)：新鮮胡蘿卜50g、粳米100g，煮粥服用，適用于糖尿病合并高血壓者 。藥理研究：胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用 。
＊＊＊冬瓜鴨粥(驗方)：冬瓜一個，光鴨一只，大米200g，香菇10個，陳皮3g 。先將光鴨于油鍋煎爆至香，用蔥、姜調味，入粥煮爛撈起切片 。食鴨服粥 。適用于糖尿病合并高血壓者 。
＊＊＊槐花粥(驗方)：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用 。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者 ?；被蓴U張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用 。
＊＊＊菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥 。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用 。適用于糖尿病視物昏花者 。菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥 。
＊＊＊玉米粉粥(《食物療法》)：粳米50～100g，加水煮至米開花后，調入玉米粉30g(新鮮玉米粉)，稍煮片刻服用 。適用于各種糖尿病人 。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收抑制劑 。
＊＊＊荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7個，粳米50g，水適量煮粥服用 。適用于Ⅱ型糖尿病者 。
＊＊＊葛根粉粥(《太平圣惠方》)：粳米100克，葛根粉30克 。①將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用 。粳米淘凈 。②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥 。。適用于老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者，葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血糖作用 。
＊＊＊生地黃粥(《月瞿仙神隱》)：鮮生地150g洗凈搗爛取汁，先煮粳米50g為粥，再加入生地汁，稍煮服用 。適用于氣陰兩虛型糖尿病者 。

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