1、材料：芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，凈香菜少許 。調料A：鹽1/8小匙，淀粉水1小匙 。調料B：鹽、味精、胡椒粉、香油各適量 。
2、香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調味料A腌30分鐘 。
3、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥 。
【芋頭肉片粥 芋頭瘦肉粥制作方法】4、粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可 。
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