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花生芽炒肉的做法竅門 花生芽炒肉片的做法

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1、食材：花生芽50克、豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、蔥花適量、油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、生抽適量、蠔油適量 。
【花生芽炒肉的做法竅門 花生芽炒肉片的做法】2、新鮮的花生芽頂上的花生衣剝去，再把根部給切掉，再用清水洗干凈備用 。胡蘿卜洗干凈后切絲，胡蘿卜不需要去皮哦，胡蘿卜大部分的營養都在皮中，如果怕胡蘿卜表面有涂什么東西，可以用鹽搓下再清洗干凈 。
3、豬肉片薄片,然后用料酒,鹽,淀粉,生抽腌制20分鐘,這樣炒出來的豬肉更好吃哦很入味 。
4、把鍋洗干凈,再燒熱后,放適量的油,油熱后加入豬肉,翻炒至變白,然后盛出備用 。
5、再次起鍋熱油，再放胡蘿卜和花生芽翻炒，翻炒片刻后，可以加入一點水，翻炒均勻蓋上蓋子燜個2分鐘 。
6、花生芽看起來稍微有點點軟了,就把豬肉放進去煸炒 。
7、火大翻炒均勻后，加入一點鹽和一些蠔油翻炒均勻至入味 。
8、如果喜歡吃蔥花，最后放點蔥花進去，這樣更香哦 。

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