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苤藍怎么腌咸菜 苤藍怎么腌

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苤藍咸菜是很多人的最愛 ， 它爽脆可口 ， 味道誘人 ， 但是要讓大家自己腌苤藍咸菜 ， 會做的人卻不多 ， 他們根本不知道苤藍應該怎么腌 ， 下面我就把它的腌制做法大全寫出來 ， 喜歡吃苤藍咸菜你們快來學一學吧 。
【苤藍怎么腌咸菜 苤藍怎么腌】2、把準備好的苤藍去掉外皮以后 ， 用清水把它洗干凈 ， 再把表面的水分去掉 ， 然后按一層苤藍一層藍的模式把它們裝入到容器 ， 最后加入清水 ， 每天倒缸一次 ， 在一星期以后可以把倒缸時間改為兩天一次 。
3、一個月以后把容器密封起來放在陰涼的地方腌制 ， 大約六十天以后里面的苤藍就能腌好 ， 想吃時取出切絲加香油調味就能食用 。
2、把做準備好的苤藍去掉外皮以后切成片狀 ， 然后放在陽光下晾曬 ， 曬到半干以后收起放在干凈的容器中 。
3、在炒鍋中放食用油 ， 加熱以后放醬油和芝麻以后食用鹽一起炒出香氣 ， 隨后放入適量的辣椒一起炒勻 。
4、把炒好的醬汗倒入苤藍片中 ， 調勻以后密封保存 ， 每天用筷子攪動一下 ， 七到十天以后苤藍就能入味 ， 這時自制的醬香苤藍也就可以取出食用了 。
5、腌制苤藍時一定要把苤藍表層的外皮去掉不要 ， 這樣才能讓腌好的咸菜沒有澀味 ， 如果想讓腌出的苤藍咸菜味道更好 ， 可以把它切絲或者切片的以后用清水浸泡幾個小時 ， 這樣能讓它的澀味更淡 ， 也更容易入味 。

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