1、食材：大鵝半只，土豆2個，姜片幾塊 。
【大鵝燉土豆干的做法 大鵝燉干土豆片兒怎么做】2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫 。
3、土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個都不能少 。
4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然后放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時后放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了 。
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