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99%的人被這些健康謠言騙過 為您還原謠言的科學真相( 三 )

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謠言10 用微波爐烹調食物會致癌
曾經有一篇名為《請立即停止使用微波爐》的文章在網絡上廣為流傳 。 文章指出 ， 微波爐加熱會讓食物的分子結構發生改變 ， 產生人體不能識別的新分子 ， 這些奇怪的新分子具有毒性 ， 甚至可能致癌 。
真相：中國微波功率應用及測量技術專家張兆鏜教授表示 ， 微波加熱完全是物理加熱 ， 與常規的明火加熱原理基本相同 ， 對食物分子的影響也是相同的 。 中國農業大學食品學院副教授范志紅也表示 ， 微波只是加熱食物中的水分子 ， 食物本身并未發生化學變化 ， 不會產生致癌物 。 國家家用電器質量監督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國認為 ， 只要產品合格 ， 不管是微波爐帶來的輻射還是食品安全風險 ， 都在人類可接受范圍之內 ， 消費者更應關注如何正確使用微波爐 ， 如忌加熱時間過長 ， 忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱 ， 忌使用封閉容器 ， 忌加熱雞蛋等帶殼的食品等 。
謠言11 左旋肉堿是減肥神話
有所謂的減肥專家宣稱 ， 左旋肉堿是一種很理想的、不需要節食、無任何副作用、功效顯著的減肥產品 。
真相：左旋肉堿并非完全是謊言 ， 而是被夸大的神話 。 北京朝陽醫院營養師宋新表示 ， 左旋肉堿只能起到“搬運”脂肪酸的作用 ， 如果不配合運動 ， 攝入再多的左旋肉堿也無濟于事 。 左旋肉堿在人體細胞內廣泛存在 ， 健康人無需額外補充 。 更重要的是 ， 美國6所權威醫療中心公布的一項研究指出 ， 左旋肉堿被人體腸道內的細菌利用后會產生氧化三甲胺 ， 可能導致動脈粥樣硬化 。
謠言12 電吹風是高輻射殺手
“連續3次使用電吹風的輻射等于照一次X光” ， 網絡上一直流傳著這樣一種說法 。 還有人說使用電吹風吹頭發 ， 如果長時間、近距離作用于頭部 ， 殺傷力非常大 。
真相：北京大學環境保護辦公室主任張志強表示 ， 以X光、核輻射為代表的電離輻射由于波長短、頻率高、能量大 ， 會對人體產生危害 ， 長期處于電離輻射環境可能破壞遺傳系統或致癌 。 而家用電器只會產生電磁輻射 ， 不會產生電離輻射 。 自然界中的一切物體 ， 只要溫度在絕對零度以上 ， 就有電磁輻射 ， 這是無法避免的 。 只要家電是合格產品 ， 其電磁輻射值就在安全范圍之內 ， 老百姓無需視之為“洪水猛獸” 。

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