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肝火旺喝點菊花豬肝湯 日常生活中經常有一些人易怒、愛發脾氣 ， 其實這些情況大多是由肝火旺引起的 。 中醫認為 ， 肝火是肝陽的表現形式 ， 肝火旺就是肝的陽氣亢盛表現出來的熱象 ， 當人體陰陽失調 ， 失去了正常潛藏功能 ， 就會引起上火的癥狀 。 肝火旺的人會有頭暈眼花、面紅目赤、心悸失眠、不思飲食、胸悶腹脹、口苦易怒等癥狀 。 在中醫學中 ， 食療也是很重要的一部分 ， 要補肝、平肝火 ， 可以選擇吃一些動物的肝臟 ， 如豬肝 。 而中藥菊花具有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用 ， 能夠緩解肝火過旺引起的口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀 。 兩者合用 ， 可以起到降肝火的作用 。 具體做法是：將豬肝300克、菊花30克（用紗布包好）一起煮 ， 等豬肝熟透 ， 吃肝喝湯即可 。
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