紅燒甲魚(yú)怎樣做家常紅燒甲魚(yú)怎么做 _怎么做

【紅燒甲魚(yú)怎樣做家常紅燒甲魚(yú)怎么做】最近很多朋友咨詢關(guān)于家常紅燒甲魚(yú)怎么做的問(wèn)題，今天的這篇經(jīng)驗(yàn)就來(lái)聊一聊這個(gè)話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
準(zhǔn)備食材，里脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，淀粉10g，甲魚(yú)300g，小米椒10g，姜10g，蔥10g 。
蔥，姜切片，小米椒切碎，香菇切塊，里脊肉切塊，里脊肉加入料酒，淀粉上漿。
鍋中加油燒熱，倒入甲魚(yú)和里脊肉滑油，撈出瀝干。
鍋中留底油，放入蔥片，姜片，米椒炒香，倒入甲魚(yú)，里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均勻。
倒入啤酒，香菇一起大火燒開(kāi)后改小火燒制，至甲魚(yú)肉爛熟后大火收汁即可。