酸辣藕塊炒肉怎么做藕塊炒肉的做法 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：蓮藕1個(gè)、里脊肉100g 。
2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。
3、里脊肉洗凈切條，下生粉辣椒醬腌制10分鐘。
【酸辣藕塊炒肉怎么做藕塊炒肉的做法】4、藕去皮洗凈切小塊。
5、紅辣椒切片，蔥切段。
6、藕塊焯下水，主要怕炒的時(shí)候難熟。
7、鍋內(nèi)置油，下紅辣椒翻炒出味。
8、下焯過(guò)水的藕塊翻炒撈出待用。
9、鍋內(nèi)熱少量油，下腌制好的里脊肉和蔥段翻炒，至七成熟下藕塊，大火翻炒，加入鹽和雞精。
10、最后加入適量的醋，拌勻出鍋。