海帶的腌制方法泡椒海帶的腌制方法 _生活百科

1、主料：海帶1500克、小米椒20個、杭椒10個2人份。
2、輔料：大蒜1頭、生姜一塊、食鹽1勺、生抽3勺、蠔油2勺、白糖1勺、老陳醋3勺、花椒20粒。
3、將海帶切成長寬4厘米左右的片后，淘洗干凈。
4、水燒開后，將海帶倒入鍋中，煮10分鐘左右。
5、在煮海帶的過程中，可以將大蒜，生姜，小米椒，杭椒準備一下。
6、煮完之后，將海帶撈出控水，用涼水將海帶沖涼，控干水份。
7、鍋燒熱，然后加入食用油，油熱后，將花椒放入油中，炸花椒油。
8、花椒油放一邊，讓它變涼。將大蒜、生姜、小米椒和杭椒放入到海帶的上邊。
9、將食鹽、白糖、蠔油、生抽、老陳醋等都放入到海帶中，攪拌均勻。
【海帶的腌制方法泡椒海帶的腌制方法】10、花椒油放涼之后，連同花椒一塊倒入到海帶中，再次攪拌均勻，完成。