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玉米的特點 高油玉米的特點

生活百科纖毛


特點：玉米葉窄而長 ， 邊緣波狀 ， 于莖的兩側互生 。葉片線形至線狀披針形 ， 長約40-60厘米 ， 寬4-8厘米 ， 先端漸尖 ， 基部圓或微呈耳形 ， 表面暗綠色 ， 背面淡綠色 ， 兩面帶纖毛 ， 中脈較寬 ， 白色 。
形態特征：雌雄同體 ， 為單性 ， 雄花花序穗狀頂生 ， 為圓錐花序；雌花花穗腋生 ， 為肉穗花序 。成熟后成谷穗 ， 具粗大中軸 ， 小穗成對縱列后發育成兩排籽粒 。雄穗開花一般比雌花吐絲早3～5天 。谷穗外被多層變態葉包裹 ， 稱作包皮 。鮮嫩秸稈微甜如甘蔗可食用 。籽粒可食 。
營養價值：【玉米的特點 高油玉米的特點】玉米屬禾木科植物五蜀黍 ， 玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成 ， 其含量分別為82%、12%、5%、1% 。玉米胚是種子的胚乳 ， 具有很高的營養價值 ， 每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上 。淀粉主要存在于胚乳中 ， 胚內含有大量的油脂和灰分 。

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