1、用水泡開后碾壓 。
一般紅棗去皮的時候，如果是干紅棗，表皮是凹凸不平的，因此就需要用水泡開，如果不能煮紅棗，可以用水泡一段時間也是可以的 。只要紅棗吸收了足夠的水分能夠膨脹起來就可以去皮了，用冷水浸泡的時間可能需要久一點 。將紅棗放入水中浸泡2小時左右，等到紅棗膨脹后，可以直接用手剝開紅棗皮;還有一種更快的方法就是將紅棗放在過濾器上，用筷子或者其他物品擠壓，紅棗在壓力下會將棗泥過濾出去，而皮就會留在網(wǎng)上面 。【怎樣煮紅棗沒有白沫 不用水煮紅棗如何去皮】
2、用削皮刀 。
如果是新鮮的紅棗，外皮是十分飽滿的，那就可以將紅棗洗干凈，去掉梗后直接用削皮刀進行去皮的操作，而且用削皮刀會比用手剝更好，因為削皮刀只是將表皮淺淺的去掉，這樣就不至于浪費太多的紅棗果肉 。
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