生地也就是人們常說的生地黃，它是一種功效出色的中藥材，來源于玄參科，植物地黃是這種植物的新鮮根或者干燥根，它多在秋天采收，采收以后可以直接入藥 。以這種生地黃為主要原料，經過炮制加工還能得到中藥熟地黃 。生地黃能清熱生津也能潤腸通便 。下面是對它功效以及食用方法的詳細介紹，需要的人可以重點了解一下 。
【生地的功效與作用與主治 生地的功效與作用】生地是一種味甘而苦的中藥材，它性質寒涼能入血分，具有清熱涼血的重要作用，在日常生活中，它多用于人類溫熱病和身體高熱等癥的治療，另外人們因血熱誘發多種出血類疾病時也可以適量服用一些生地黃，它能起到清熱止血的重要作用 。
2、養陰生津
生地黃還是一種能養陰生津的中藥材，它質潤多液，能緩解人體的津液不足和陰虛火旺，平時人們因陰虛火旺，引起口干舌干，以及頭暈目眩和心悸等多種不良癥狀時，及時服用一些生地黃就能讓癥狀好轉或消失 。
3、提高免疫力
人類適量服用一些生地黃，還能促進人體內淋巴細胞生成，也能加快人體內DNA的合成，它能讓人體內免疫細胞的活性明顯提高，對增強人體免疫力有極大好處 。
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生地的食用方法1、生地排骨湯
生地黃可以和排骨搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要準備排骨200克，新鮮的生力黃三兩，黃酒，適量，白糖和鹽各適量，準備一些，把準備好的排骨，洗凈以后剁成段，用沸水焯二分鐘，新鮮的生地黃洗凈以后切成片狀，與焯好的排骨一起放到湯鍋中，加入黃酒和白糖煮開，再用小火煲一小時，加食用鹽調味以后就能取出食用 。
2、生地炒肉片
新鮮的生地黃還可以用來炒著吃，再炒生地黃是可以搭配適量的瘦肉，這樣會讓生地黃的口感更好，在做的時候需要準備新鮮生地黃300克，把它洗凈以后切成片兒狀，瘦肉200克，洗凈以后切成肉片兒，在炒鍋中放油，加熱以后放蔥花炒香，然后放入適量黃酒，再把肉片入鍋快速炒散，接著把生地黃片入鍋翻炒均勻，加適量白糖和味精以及料酒，還有食用鹽調味，炒到食材熟透即可出鍋 。
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