番茄土豆餅番茄土豆餅的做法 _生活百科

1、將土豆泥用精鹽、味精、蔥、姜末、雞蛋、淀粉(40克)、適量水調拌均勻，擠成直徑3厘米的丸子，沾上面包渣，按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯。
2、炒勺內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯．炸好撈出，碼在盤內。
【番茄土豆餅番茄土豆餅的做法】3、另用炒勺加熱，放油25克，油熱放番茄醬炒熟，再放蔥丁、蒜片、姜末、清水(150克)、糖、醋、黃瓜丁，調好口味。湯沸時，用10克淀粉攏芡。芡熟時，加明油，點香油，澆在炸好的土豆餅上即成。