【番茄黃豆芽圓子湯 番茄豆芽圓子湯的做法】1、原料：200克、番茄1個、100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少許、鹽適量、雞精少許 。
2、番茄去皮切成塊 ， 黃豆芽洗凈瀝干水分；提前將干香菇用溫水泡發擠干水分后 ， 切成細末 ， 豬肉餡加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、鹽、雞精和適量水拌勻 ， 然后沿一個方向攪拌使肉餡上勁 。
3、鍋中放入適量水燒開 ， 將肉餡做成大小合適的丸子放入煮熟 。
4、放入番茄塊一起煮開 。
5、放入黃豆芽煮開 ， 轉小火熬出香味 ， 用適量鹽和雞精調味即可 。
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