【番茄湯面竅門 番茄湯面的做法】1、準備材料：番茄2個、掛面300克、姜片、鹽、油、蔥各適量 。
2、番茄洗凈開水里燙一下扒皮，然后切小塊備用 。
3、起鍋熱油，油燒熱了之后放入適量姜片和切好的番茄塊 。大火炒到番茄變得沙，中途不要加水 。
4、炒到番茄變得沙沙的時候，加一部分鹽然后再繼續炒，最后加一碗水燒開放入面條煮3分鐘，最后撒蔥花即可 。
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