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紅棗一口酥的做法 香酥紅棗怎么做

生活百科

1、普通面粉175克 ， 雞蛋1個 ， 紅糖70克 ， 玉米油100克 ， 紅棗碎隨意 ， 泡打粉3克 ， 小蘇打1.5克 ， 芝麻 一點點 。
2、盆中打入一只雞蛋 ， 加入70克紅糖（紅糖需要把結塊敲散 ， 也可以把盆坐熱水盆上融化） ， 再倒入100克玉米油 ， 充分攪拌 ， 攪拌成這種厚厚的狀態 。
【紅棗一口酥的做法 香酥紅棗怎么做】3、175克面粉（普通面粉就可以）、3克泡打粉 ， 1.5克小蘇打一起混合均勻加入盆中 ， 用刮刀摁壓成面團 ， 要摁壓均勻 。
4、面團加入紅棗碎混合均勻 ， 紅棗碎的量可以自己調整著來 ， 這個隨意 ， 棗多味道就大一點 ， 少味道就淡一點 。
5、分成10克左右的面團 ， 整理圓 ， 不要太厚 ， 可以用手壓一下 ， 依次放入烤盤 。刷一點點雞蛋液 ， 撒上芝麻 ， 150度20分鐘 。
6、出爐晾涼 ， 剛出爐是軟的 ， 這是正常的 ， 晾涼就會變脆噠 。

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