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丹麥蜜棗吐司 丹麥蜜棗吐司怎么做

生活百科

1、材料：高粉234克，低粉100克，糖33克，鹽2、5克，酵母4克，改良劑1克，蛋35克，奶粉66克，水145克，黃油33克 。包入片狀瑪琪琳150克 。阿膠蜜棗適量 。
2、將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起，揉成團 。加入黃油，揉至擴展狀態，蓋保鮮膜，室內松弛30分鐘 。
3、將馬其淋打薄，將面團搟成馬其淋的兩倍大，然后把它包住，壓好邊 。將包好馬其淋的面皮搟開，三折后放入保鮮袋，入冰箱冷凍松弛30分鐘 。將面團取出，搟開，再三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛30分鐘 。將面團取出，再次搟開，三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛30分時 。
4、三次三折之后搟成長方形，分成兩等份，每份切成厚2CM 。
5、將面片對折用刀切成小條不能切斷，然后打開擺放蜜棗干，交叉編成辨子形送入吐司盒中 。
6、送入醒發箱醒90分鐘左右，表面蛋液 。
【丹麥蜜棗吐司 丹麥蜜棗吐司怎么做】7、170度烤箱中層20-25分鐘即可 。

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