【吐司肉餅怎么做 肉末吐司的做法】1、材料：白吐司（3片）、豬絞肉（100克）、雞蛋（2只）、紅蘿卜（1/4根）、洋蔥（1/4只）、日本小青瓜絲（1根） 。
2、腌料：生粉（2湯匙）、海天特級(jí)金標(biāo)生抽（1/2湯匙）、鹽（1/5湯匙）、白糖（1/3湯匙）、米酒（1/2湯匙）、白胡椒粉（1/5湯匙） 。
3、調(diào)料：油（3湯匙）、黃油（2湯匙）、番茄沙司（2湯匙） 。
4、做法：
（1）紅蘿卜切末，洋蔥切末，日本小青瓜切成細(xì)絲 。
（2）豬絞肉置于大碗內(nèi)，放入2湯匙紅蘿卜末、1湯匙洋蔥末和2湯匙日本小青瓜絲拌勻 。
（3）加入2湯匙生粉、1/2湯匙海天特級(jí)金標(biāo)生抽、1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙米酒和1/5湯匙白胡椒粉，順一個(gè)方向打至起膠 。
（4）取一平底鍋，燒熱3湯匙油，打入雞蛋以中小火煎熟，撈起用廚房紙吸干余油 。
（5）燒熱2湯匙黃油，放入適量肉餅壓成餅，以小火煎至金黃色，撈起用廚房紙吸干余油 。
（6）取一片吐司，先放入肉餅、青瓜絲、1湯匙番茄沙司和煎蛋，蓋上一片白吐司 。
（7）接著放入肉餅、青瓜絲、1湯匙番茄沙司和煎蛋，最后蓋上一片白吐司，切件即可食用 。
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