豆腐燒平菇的做法做湯平菇燒豆腐湯怎么做 _生活百科

1、豆腐1塊、平菇100克、油適量、鹽3克、青蒜1根、香蔥半根、鮮醬油5克、老抽3克、綠豆淀粉2克、糖2克。
2、做法：平菇洗凈撕小塊，豆腐切塊，蔥和青蒜切細末。
3、起油鍋，油熱后放入蔥花煸香。
4、倒入平菇翻炒片刻、倒入適量水。
5、水開后放入豆腐，再放點鹽，用鍋鏟推勻后蓋上鍋蓋，中小火燒5分鐘左右。
6、小碗里放一小勺綠豆淀粉，兌點水攪勻備用。
7、湯汁燒至剩三分之一時到入鮮醬油、少許老抽和糖，用鍋鏟推勻。
【豆腐燒平菇的做法做湯平菇燒豆腐湯怎么做】8、轉小火，倒入芡汁，用鍋鏟推勻，起鍋前放入青蒜末，用鍋鏟推勻。